Giới thiệu các loại kem topping cream – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế

Trong những loại kem trang trí bánh thì topping cream được sử dụng thông dụng nhất vì độ tạo hình tốt, cách đánh bông lại đơn thuần. Hơn nữa, topping cream còn là một loại kem ít béo, vị ngọt vừa, thích hợp với nhiều người. Tuy nhiên trên thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều loại topping cream khác nhau. Vậy làm thế nào để chọn được loại kem topping tương thích nhất với món ăn của bạn ? Cùng đi tìm câu vấn đáp với Abby ngày hôm nay nhé !
Kem topping silver whip 1L

* Giá: 45.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam

* Ưu điểm:

– Là dòng kem thực vật có độ nở cao, chịu nhiệt tốt, giữ ẩm
– Hương vị kem thơm ngon ; có chứa đường .

– Thời gian sử dụng lâu sau khi mở bao bì (bảo quản đông trong vòng 1 tháng)

– Hàm lượng chất béo là 0 % nên người ăn kiêng hoàn toàn có thể sử dụng
– Giá thành rẻ hơn so với những loại kem topping khác

Với những ưu điểm trên, kem topping silver whip hiện đang là loại kem topping phổ biến nhất hiện nay. Topping silver whip chuyên dùng cho trang trí bánh kem, làm nhân các loại bánh, các món tráng miệng, đồ uống. Kem cũng thích hợp cho những người mới làm bánh, người không muốn đầu tư nhiều do giá thành rẻ, để được lâu. Nếu bạn thường xuyên làm bánh, bạn cũng nên sử dụng loại này vì có thể tiết kiệm rất nhiều chi phí nguyên liệu.

Rich’s Pastry 1 kg

* Giá: 62.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam, sản xuất theo công nghệ Mỹ

* Ưu điểm:

– Là dòng kem topping không ngọt .
– Thành phần không chứa đường, có chứa sữa, hương vani, ngọt tự nhiên, vị béo và ngậy tương tự kem whipping nên hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa khi làm bánh mousse .
– Khả năng chống lên men cao, độ không thay đổi tốt, hoàn toàn có thể thuận tiện trộn với bất kể loại trái cây nghiền nào. Và vì thế, bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí nhiều thời hạn hơn khi làm bánh Mousse trái cây .
– Ít cholesterol, lượng cholesterol chỉ bằng 25 % so với những loại kem đánh thông thường có nguồn gốc động vật hoang dã khác. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức những món tráng miệng mê hoặc và có lợi cho sức khỏe thể chất hơn .
– Hàm lượng chất béo là 0 % nên người ăn kiêng hoặc người già hoàn toàn có thể sử dụng

Thuộc loại giá cả tầm trung, kem topping Rich’s Pastry được dùng để làm nguyên liệu trang trí bánh gato, dùng trong bánh nướng, bánh Âu, làm topping café hoặc chế biến 1 số loại bánh lạnh như mousse do thành phần không đường, dễ pha trộn với các loại kem khác. Cấu trúc bánh sử dụng kem topping Rich’s Pastry đẹp hơn, sản phẩm mềm hơn và có độ ẩm cao hơn. Nếu bạn làm bánh cho người ăn kiêng hoặc người già, hoặc muốn một món bánh kem không quá ngọt thì bạn có thể sử dụng loại topping này.

Rich’s Gold Label 1L

* Giá: 62.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam, sản xuất theo công nghệ Mỹ

* Ưu điểm:

– Là dòng kem topping có nguồn gốc thực vật, độ nở lớn
– Hương vị kem thơm ngon, có vị sữa, không bị ngấy ; có chứa đường
– Kem sau khi đánh bông có độ mượt mịn nên dễ trang trí hay phết phủ mặt bánh, dễ trộn lẫn với trái cây tươi .
– Thời gian không thay đổi tốt, kem không bị nứt, giúp bánh kem và những món tráng miệng luôn tươi ngon. Lớp kem luôn bóng, mịn ngay cả sau 5 ngày dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh .
– Kem hoàn toàn có thể đánh ở vận tốc cao, giảm thời hạn đánh kem, giảm nhân công, tăng thuận tiện và sản lượng, nâng cao doanh thu .
– Hàm lượng chất béo là 0 % nên người ăn kiêng hoặc người già hoàn toàn có thể sử dụng

Rich’s Gold Label được dùng để trang trí bánh hoặc thay thế sữa trong công nghệ làm bánh. Cùng có nguồn gốc thực vật giống topping Silver whip, nhưng Rich’s Gold Label có độ nở lớn hơn nên tiết kiệm hơn rất nhiều. Đặc biệt thời gian ổn định của kem tốt hơn, lớp kem luôn bóng mịn ngay cả sau 5 ngày bảo quản lạnh, do vậy loại kem topping này rất thích hợp cho các bạn mở cửa hàng bánh gato, giúp cho sản phẩm giữ được vẻ tươi ngon khá lâu, đồng thời cũng giúp bạn tối ưu hóa sản xuất và nâng cao doanh số. Kem cũng được sử dụng để làm bánh cho người ăn kiêng hoặc người già.

Kem topping Rich’s Base

* Giá: 66.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam, sản xuất theo công nghệ Mỹ

* Ưu điểm:

– Là dòng kem dễ trộn lẫn với hương liệu, màu tổng hợp, chất tạo ngọt mà vẫn mềm mịn
– Có thể trộn lẫn với hầu hết những dung dịch lỏng như nước trái cây, nước và sữa mà không làm giảm độ không thay đổi .
– Hàm lượng chất béo là 0 % nên người ăn kiêng hay người già hoàn toàn có thể sử dụng ; không chứa đường
– Có năng lực chịu nhiệt cao nên giữ form lâu sau khi đánh bông trang trí, thích hợp mang đi Tặng Ngay
– Kem cô đặc nguyên chất nên tiết kiệm ngân sách và chi phí hơn về giá tiền và khoảng trống tàng trữ

Kem topping Rich’s Base là loại kem cô đặc nguyên chất ở dạng đông lạnh, có khả năng kháng acid, dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và dùng như nguyên liệu pha chế thức uống, sử dụng đa năng như một chất làm tăng hương sữa. Độ ổn định của kem cao ngay cả khi pha trộn với nước hoa quả, khả năng giữ form lâu, do vậy bạn nên chọn sử dụng loại kem này nếu muốn chất lượng kem sau khi pha màu tốt nhất hoặc dùng khi làm bánh đem đi tặng. Đây cũng là sự lựa chọn tối ưu cho các nhà sản xuất bánh với số lượng lớn.

Mycream Topping

* Giá: 68.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam, sản xuất theo công nghệ Hà Lan

* Ưu điểm:

– Là dòng kem bổ sung sữa động vật nguyên kem

– Có vị phomai mascarpone của Ý, vị béo ngọt của bơ sữa, độ ngọt nhẹ
– Kem có năng lực giữ ẩm tiêu biểu vượt trội nên hoàn toàn có thể giữ bánh vẫn ẩm trong khoảng chừng 3-5 ngày
– Hàm lượng chất béo là 0 % nên người ăn kiêng hay người già hoàn toàn có thể sử dụng
– Thường dùng làm kem trang trí cho những loại bánh ngọt hoặc thức uống như café hay ice blended …

Mycream Topping là dòng sản phẩm thượng hạng, được sản xuất theo công nghệ Hà Lan, là dòng kem duy nhất có bổ sung sữa động vật. Mycream dùng nhiều cho trang trí bánh Âu cao cấp, bánh kem, bánh ngọt, bánh mousse và thức uống. Với khả năng giữ ẩm cực tốt, loại kem này giúp bảo quản bánh từ 3-5 ngày, thích hợp với các cửa hàng bánh ngọt.

Creamywhip 1kg

* Giá: 65.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam

* Ưu điểm:

– Là dòng kem thực vật
– Phối theo mùi vị cream cheese, vị sữa tự nhiên nhẹ nhàng, vị béo đậm đà
– Kem có năng lực giữ ẩm cao nên giữ form lâu sau khi đánh bông trang trí, tan trong miệng khi ăn
– Thường được dùng làm kem, dùng trang trí bánh ngọt hay những món tráng miệng, đồ uống …

Creamywhip dễ chảy hơn Mycream Topping một chút, còn về khả năng tạo hình, độ ổn định thì cả 2 loại này đều tương đối giống nhau. Đặc biệt, cả Creamywhip và Mycream đều có vị thơm ngậy hơn các loại kem topping bình thường nên khá ngon. Bạn có thể sử dụng thay thế 2 loại topping này cho nhau. Tuy nhiên, giá của Creamywhip rẻ hơn so với Mycream nên nếu sử dụng với số lượng lớn thì Creamywhip sẽ tiết kiệm hơn.

Kem topping Vivo 1L

* Giá: 74.000đ

* Xuất xứ: Singapore

* Ưu điểm:

– Là dòng kem thực vật ít béo
– Dạng lỏng, có đường, mùi vị tự nhiên, ngậy và thơm
– Kem có năng lực giữ ẩm cao, thuận tiện đánh bông mượt và giữ được form lâu sau khi trang trí
– Hàm lượng chất béo là 0 % nên người ăn kiêng hoặc người già hoàn toàn có thể sử dụng
– Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, không cần giã đông trước khi sử dụng
– Được dùng trong việc phủ bánh, làm mousse, hay những món tráng miệng khác
Kem topping Vivo được nhập khẩu từ Nước Singapore, sản xuất với dây chuyền sản xuất công nghệ tiên tiến văn minh. Đây là loại kem topping có giá tiền cao hơn cả so với những loại topping thường. Do ở dạng lỏng và không cần giã đông nên bạn nào muốn làm bánh nhanh và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn thì hoàn toàn có thể sử dụng loại kem này. Đối với những người yên cầu chất lượng kem bánh cực tốt, giữ được tạo hình trong thời hạn dài thì Vivo cũng là một sự lựa chọn thích hợp .
Topping chocolate

* Giá: 68.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam

* Ưu điểm:

– Là dòng kem có vị cacao của Hà Lan
– Hương vị chocolate, độ ngọt vừa, không quá béo
– Độ nở cao, độ bền màu sắc tốt nên được dùng nhiều trong trang trí
– Là kem topping có màu, không cần thêm màu mẫu sản phẩm khi sử dụng

Topping chocolate thuộc dòng kem topping đặc có màu. Khi sử dụng loại kem này, bạn chỉ cần đánh bông lên mà không cần cho thêm màu thực phẩm. Kem chuyên dùng cho trang trí bánh kem, làm nhân các loại bánh, các món tráng miệng, đồ uống. Những ai muốn sử dụng kem có màu mà không muốn bỏ ra thêm chi phí, công sức cho bước pha màu thực phẩm thì đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời.

Topping trà xanh

* Giá: 68.000đ

* Xuất xứ: Việt Nam

* Ưu điểm:

– Là dòng kem bổ trợ sữa động vật hoang dã nguyên kem phối hợp vị matcha của Nhật
– Đậm vị matcha, ngọt vừa, không béo

– Độ nở cao, độ bền màu tốt

– Không cần thêm màu loại sản phẩm khi sử dụng
Giống với Topping chocolate, Topping trà xanh là dòng kem topping đặc có màu, mang mùi vị trà xanh. Sử dụng loại kem này, bạn sẽ không phải chi thêm một khoản tiền cho bột trà xanh hay siro để tạo màu cho kem, cũng không phải lo bước trộn màu nữa .
Hi vọng với bài viết này, bạn đã có những kiến thức và kỹ năng rất đầy đủ về kem topping và hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình loại kem tương thích nhé ! Dưới đây là 4 loại topping cream hút khách nhất tại Abby nhé :

Viết một bình luận